Christian Dupin – Pâtissier
En voir plus !Passionné de pâtisserie depuis une dizaine d’années, j’ai suivi une formation à l’école hôtelière de Morlaas pendant 1 an. Spécialiste dans la création de Macarons salés et sucrés, je revisite aussi des gâteaux traditionnels et réalise toutes sortes de gâteaux à thèmes.
Macarons sucrés : Framboise, fraise, vanille Macarons salés sucrés : Foie gras
Biscuit caramel beurre salé, mousse caramel avec morceaux de poire, glaçage miroir caramel
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